Unser Menü

Vorspeisen

Karpfentartar
269 Kč
Geräucherter Quark • Kohlrübe • Focaccia
Karpfenfritten ®
198 Kč
Pilz-Dill-Soße
Geräucherte Silberkarpfen
287 Kč
Remoulade • Tomaten • Bottarga
Roastbeef vom Wildschwein
274 Kč
Trüffelmayonnaise • eingelegtes Gemüse
Gerösteter Kürbis
235 Kč
Ziegekäse • Kürbiskerne • Buttermilch
Fischsuppe
138 Kč
Croutons • Petersilie

Hauptgerichte

Karpfenfritten ®
385 Kč
Stampfkartoffeln • Krautsalat
Zander
498 Kč
Topinambur • Malteser Sauce
Wels
595 Kč
Spaetzle • confierte Schalotte • Blauschimmelkäse-Sauce
Graskarpfen
448 Kč
Kürbis • Lauch • Dill-Fischjus
Fisch nach dem Angebot
469 Kč
Kartoffelpuffer • Rotkohl • Portweinsauce
Perlhuhn
469 Kč
Selleripüree • Rosenkohl • Portweinsauce
Wildscheinrücken
535 Kč
Pilzpüree • Kartoffelnocken • Preiselbeersauce
Topinambur
278 Kč
Käsecreme • Nüsse • Buttersauce

Degustationmenü

5 gänge Menü
1095 Kč
1 Person

Mehlspeisen

Mohnpudding
207 Kč
Mohnkuchen • pochierte Birne
Schokoladenmousse
195 Kč
Kandierten Früchte • Pflaumeneis

Šupina & Šupinka

Lukáš Jídlovec
Restaurantmanager

+420 384 721 149
manager@supina.cz

Appartements Šupina

Petr Čížkovský
Unterkunftmanager

+420 720 993 825 
info@supina.cz

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