Jídelní lístek

 

 

Předkrmy

Kapří tatarák
269 Kč
uzený tvaroh • tuřín • focaccia
Kapří hranolky®
198 Kč
žampionovo-koprová omáčka
Uzený tolstolobik
287 Kč
remuláda • rajčata • botarga
Kančí roastbeef
274 Kč
lanýžová majonéza • nakládaná zelenina
Pečená dýně
235 Kč
kozí sýr • dýňová semena • podmáslí
Rybí polévka
138 Kč
krutony • petržel

Hlavní chody

Kapří hranolky®
385 Kč
šťouchaný brambor • zelný salát
Candát obecný
498 Kč
topinambury • maltézská omáčka
Sumec velký
595 Kč
špecle • konfitovaná šalotka • omáčka z modrého sýra
Amur bílý
448 Kč
dýně • pórek • koprové rybí jus
Ryba dle nabídky
492 Kč
bramborová placka • červené zelí • rybí jus
Perlička
469 Kč
celerové pyré • kapusta • omáčka z portského vína
Kančí hřbet
535 Kč
houbové pyré • bramborové šišky • brusinková omáčka
Topinambury
278 Kč
sýrový krém • ořechy • máslová omáčka

Degustační menu

5 chodů
1095 Kč
Cena za 1 osobu

Dezerty

Makový pudink
207 Kč
mazanec • ovoce
Čokoládová pěna
195 Kč
kandované ovoce • švestková zmrzlina

 

Šupina a Šupinka

Lukáš Jídlovec
manažer restaurace

+420 384 721 149
manager@supina.cz

Apartmány Šupina

Petr Čížkovský
manažer ubytování

+420 720 993 825 
info@supina.cz

© 2020 Restaurace Šupina a Šupinka