Rybí restaurace Šupina a Šupinka, apartmány

unsere Fische

Kosten Sie ausgezeichnete frische Fische aus Wittingau!

Unser Angebot an frische Fische beinhaltet eine breite Auswahl von Süßwasserfischen aus Wittingauer Region:

Für eine sicherere Konsumation unserer Fischgerichte filetieren wir: Zander, Helt, Forelle, Wels und selbstverständlich Wittingauer Karpfen.

Gerne möchten wir Ihnen den Unterschied zwischen dem Fischfilet aus unserem Restaurant und dem ,,Fischfilé'' erklären:

Das Fischfilet ist vor allem ein mechanisch ausgelöster Fisch, d.h. ohne Rückgrat and Flossen, mit Ausnahme von der Rückenflosse - in diesem Fall sind die Gräten üblich und von Konsumenten sogar ,,erwünscht''. (Unterschied zweschen dem Filet und ,,Filé'')

Das Fischfilé ist Bauch- oder Rückenmuskeltfleisch ohne Haut mit wenigem Prozent von Gräten, das  nochweiter technisch bearbeitet werden kann, damit die Zahl an Gräten noch vermindert wird.

''Bereits unsere Vorfahren haben geschmaust, schmausen Sie auch.''

Für diese Gelegenheiten bereiten wir für Sie gebratene Fische im Ganzen nach Ihrem Wunsch nach Bestellung ein Tag vorher vor.