Jídelní lístek

Předkrmy

Kapří tatarák
155 Kč
okurka • citronový krém • šalotka
Smažené kapří mlíčí
145 Kč
červené kari • kokosové mléko
Kapří hranolky®
149 Kč
žampionovo-koprová omáčka
Uzený úhoř
225 Kč
jablko • červená řepa • mandlový krém
Kachní prso
149 Kč
citrusy • jablkovohruškové chutney • višně

Polévky

Rybí polévka
79 Kč
kruton · petržel

Rybí mísy

Rybí mísa rybníka Dvořiště
894 Kč
sumec, candát, amur
600g
Rybí mísa rybníka Svět
1 458 Kč
kapr, sumec, štika, candát, amur
1 000g
Rybí mísa rybníka Rožmberk
1 995 Kč
kapr, amur, pstruh, candát, štika, sumec
1 500g

Saláty

Listový salát
145 Kč
sezonní ovoce • dýňové semínko
Pohankový salát
229 Kč
květák • kozí sýr • rakytník

Tradiční pokrm

Kapří hranolky®
299 Kč
šťouchaný brambor · žampionovo-koprová omáčka

Ryby

Kapr obecný
279 Kč
bramborový salát • cibulové chutney
Candát obecný
399 Kč
sezónní zelenina • kerblíková omáčka
Amur bílý
325 Kč
špecle • omáčka Beurre-blanc
Sumec velký
389 Kč
zauzená bramborová kaše • petrželová omáčka
Pstruh duhový
335 Kč
pohankový salát • ředkvička
Štika obecná
395 Kč
grenaille • tvaroh • zauzená mrkev
Uvedené ryby Vám též rádi připravíme v úpravě s bylinkovým nebo česnekovým máslem či libovolně s jinou přílohou.

Masa

Kachní prso
329 Kč
• bramborové noky • kedlubnové zelí • řepa
Hovězí krk
335 Kč
bramborová kaše • mrkev • omáčka demi-glacé

Dezerty

Makový pudink
135 Kč
sezonní ovoce • mandle
Tvarohová bábovka
139 Kč
Tvarohová bábovka • čokoláda • maliny