a la carte

Dopustíte se chyby, když v předkrmu chybí ryby

Gramáž Název Cena Kč
75 g Jemně zauzený filet ze pstruha servírovaný na ledovém salátě 85‚-
100 g Kapří filátko marinované v kopro-cibulovém mořidle 85‚-
100 g Marinovaná vepřová panenka v citronovém medu na barevném salátku 85‚-

Polévka je grunt

Název Cena Kč
Krémová rybí polévka našich předků 45‚-
Polévka dle denní nabídky

Teplé předkrmy, trocha degustace neuškodí

Gramáž Název Cena Kč
75 g Račí maso na bylinkovém vinagrette 109‚-
100 g Kapří mlíčí pečené na bylinkách naší babičky 89‚-
75 g Grundle dozlatova smažené 69‚-

Pro naše malé neposedy, aneb co si dítě přeje, v kuchyni se děje

Gramáž Název Cena Kč
100 g Dozlatova smažený kuřecí řízek Kačera Donalda 75‚-
100 g Dozlatova smažené kapří filátko vodníka Česílka 95‚-
100 g Filátko z candáta pečené na bylinkovém másle 125‚-

Dejte na našeho Hastrmana

Gramáž Název Cena Kč
200 g Kapří hranolky dle tradiční receptury naší restaurace 169‚-
600 g Rybí mísa rybníka Dvořiště (candát, úhoř, amur) 650‚-
1000 g Rybí mísa rybníka Rožmberk (kapr, sumec, štika, candát, úhoř) 980‚-
1200 g Rybí mísa rybníka Rožmberk doplněná kapřími hranolky 1120‚-
1500 g Rybí mísa rybníka Svět (kapr, sumec, štika, candát, úhoř, amur) 1290,-

Už naši předkové hodovali, hodujte i Vy. Pro tyto příležitosti pro Vás připravíme celé pečené ryby dle Vašeho přání. Nutno objednat den předem.

Vřele doporučujeme pečené ryby dle starého moudra...

...pokud chutě jižních Čech poznati chceš, rybu jen solí a kmínem obdaruj a na stoly všední i sváteční našim hostům servíruj.

Rádi bychom našim vzácným hostům nabídli klasické úpravy ryb: pečené na másle se solí a kmínem (dle moudra), na česneku nebo na bylinkovém másle.

Kapr obecný

Gramáž Název Cena Kč
200 g Kapr dle vůle Petra Voka v kabátku z česneku a papriky 135‚-
200 g Kapří fileta pro gurmány se zeleninou, gratinovaná parmazánem 198‚-
200 g Kapří fileta pytláka Říhy zapečená nivou se žampiony a cibulí 198‚-
200 g Ďábelský kapří filet s chilli a hořčicí 186‚-

Lín obecný (za nadváhu účtujeme 6,- Kč za 10 g)

Gramáž Název Cena Kč
250 g Pečený lín nadívaný zeleninovou nádivkou 180‚-
250 g Lín ponědrážský, potřený směsí česneku a hořčice 165‚-

Amur bílý

Gramáž Název Cena Kč
200 g Pečený amur se špekem a cibulí 135‚-
200 g Amur s křenovým přelivem 135‚-

Pstruh duhový (1ks = 250g – 300g)

Gramáž Název Cena Kč
1 ks Pečený pstruh s mandlemi 199‚-
1 ks Pečený pstruh v rozmarýnovém kouři 199‚-

Candát obecný

Gramáž Název Cena Kč
250 g Filátko z candáta servírované na pikantní zelenině 308‚-
250 g Filátko z candáta podávané na lůžku z mladého špenátu 308‚-

Štika obecná

Gramáž Název Cena Kč
250 g Štičí filátko z meandrů řeky Lužnice pečené s uzenou slaninou 249‚-
250 g Filátko ze štiky pečené na šalvěji dle arcivévody Ferdinanda d´Este 249‚-

Sumec velký

Gramáž Název Cena Kč
250 g Pečené sumčí medailonky s restovanými houbami 285‚-
250 g Pikantní sumčí filet Marradasových žoldnéřů na chilli 255‚-

Úhoř říční

Gramáž Název Cena Kč
250 g Pečený úhoř na másle s mladým kmínem 299‚-
250 g Pečený úhoř na červeném víně a rajčatech 299‚-

Mrzutý je snad jen host, co omylem tu spolkl kost, proto vybírejte pečlivě !

Trocha změny neuškodí, aneb pro zmlsaný jazýček trocha libových masíček

Vepřová panenka

Gramáž Název Cena Kč
300 g Vepřová panenka pečená v celku s jemnou pepřovou omáčkou 229,-
200 g Vepřové dukátky z panenské svíčkové s bylinným přelivem 185‚-
200 g Vepřové medailonky gratinované hermelínem 185‚-
200 g Ďábelské dukátky z panenské svíčkové s fazolemi a feferony 185‚-

Kuřecí prsíčka

Gramáž Název Cena Kč
150 g Kuřecí prsíčka na limetkové omáčce 145‚-
150 g Kuřecí steak s plátky rajčat gratinovaný parmazánem 145‚-

Důležité každé dějství, jako k jídlu salát čerstvý

Gramáž Název Cena Kč
250 g Uzený filet ze pstruha na ledovém salátě s česnekovým dipem 135‚-
200 g Míchaný zeleninový salát s kopro-jogurtovým dresingem 56‚-
200 g Ledový salát s bylinkovou zálivkou 49‚-
250 g Okurkový salát s balkánským sýrem 65‚-
150 g Salát z rajských jablíček 38‚-

Lahodných omáček užívali, gurmánské zážitky přibývaly

Gramáž Název Cena Kč
70 g Žampiono-koprová (doporučujeme v kombinaci s kapřími hranolky) 32‚-
70 g Česnekový krém s mandlovými lupínky 32‚-
70 g Speciální omáčka našeho hastrmana z bylinek z hráze 32,-

Přílohou nic nezkazíš, žaludek svůj naplníš

Gramáž Název Cena Kč
200 g Brambory vařené 32‚-
250 g Šťouchané brambory s cibulkou a uzeným špekem 49‚-
250 g Třeboňský kočičák 49,-
200 g Smažené americké brambory 45‚-
150 g Smažené bramborové hranolky 35‚-
150 g Divoká rýže dušená 39‚-
150 g Restované houby s čerstvou petrželkou a majoránkou 79,-
200 g Zelenina dušená na másle 69‚-
1 ks Košík s pečivem 15,-

Chybí-li Vám něco přec, to sladká tečka nakonec

Název Cena Kč
Ananasové kousky v mátovém cukru se zakysanou smetanou 58‚-
Čokoládový koláč dne a noci 69‚-
Osvěžující tvarohový dort „Cheescake“ 69‚-
Čokoládový dort „SACHER“ se šlehačkou 58‚-
Kopečky vanilkové zmrzliny na zrcadle z brusinkového jus 45‚-

Něco malého k vínům z naší vinotéky

Název Cena Kč
Pražené mandle 65‚-
Plněné olivy 45‚-
Rybí restaurace Třeboň Šupina & Šupinka
Valy 155, 379 01 Třeboň, Czech Republic
Otevřeno denně: 10.30-24.00
Telefonická rezervace: +420 384 721 149
On-line rezervace: info@supina.cz
On-line rezervace