a la carte

Dopustíte se chyby, když v předkrmu chybí ryby

Gramáž Název Cena Kč
65 g Lahodný kaviár z lososa chlazený v ledové peřince 285‚-
50 g Krevetový koktejl s rajskými jablíčky 79‚-
75 g Filet ze pstruha jemně zauzený na třešňovém dříví 85‚-

Polévka je grunt

Název Cena Kč
Krémová rybí polévka našich předků 45‚-
Česneková polévka se sýrem a chlebovými krutonky 40‚-

Teplé předkrmy, trocha degustace neuškodí

Gramáž Název Cena Kč
75 g Grundle dozlatova smažené 68‚-
75 g Račí maso na bylinkovém vinagrette 98‚-
75 g Slávky pošírované na víně Chardonay 75‚-
75 g Kapří mlíčí pečené na bylinkách naší babičky 72‚-
100 g Hermelín na roštu prokládaný jarní cibulkou 78‚-

Pro naše malé neposedy, aneb co si dítě přeje, v kuchyni se děje

Gramáž Název Cena Kč
100 g Dozlatova smažené kapří filátko vodníka Česílka 95‚-
75 g Kuřecí plátek Kalimero 65‚-
75 g Kuřecí řízek Kačera Donalda 68‚-
100 g Filátko z candáta pečené na bylinkovém másle 125‚-

Dejte na našeho Hastrmana

Gramáž Název Cena Kč
200 g Kapří hranolky dle tradiční receptury naší restaurace 164‚-
200 g Kapří špíz „Šupina“ 175‚-
200 g Kapří fileta dle pytláka Říhy 195‚-
1 ks Pečený pstruh v rozmarýnovém kouři 199‚-
250 g Filátko z candáta servírované na pikantní zelenině 308‚-
200 g Pečený úhoř á la Šupina 299‚-
600 g Rybí mísa rybníka Dvořiště (candát, úhoř, amur) 650‚-
1000 g Rybí mísa rybníka Rožmberk (kapr, sumec, štika, candát, úhoř) 980‚-
1200 g Rybí mísa rybníka Rožmberk doplněná kapřími hranolky 1145‚-

Už naši předkové hodovali, hodujte i Vy. Pro tyto příležitosti pro Vás připravíme celé pečené ryby dle Vašeho přání. Nutno objednat den předem.

Vřele doporučujeme pečené ryby dle starého moudra...

...pokud chutě jižních Čech poznati chceš, rybu jen solí a kmínem obdaruj a na stoly všední i sváteční našim hostům servíruj.

Kapr obecný

Gramáž Název Cena Kč
200 g Dozlatova smažený kapr 125‚-
200 g Pečený kapr na česneku 125‚-
200 g Kapr servírovaný dle Petra Voka 135‚-
200 g Kapří fileta pro gurmány se zeleninou, gratinovaná parmazánem 180‚-
200 g Ďábelský kapří filet s chilli a dijonskou hořčicí 165‚-

Lín obecný

Gramáž Název Cena Kč
250 g Pečený lín po mlynářsku 165‚-
250 g Lín ponědrážský 165‚-
250 g Lín obdarovaný zeleninovou nádivkou 190‚-

Amur bílý

Gramáž Název Cena Kč
200 g Pečený amur na česneku 125‚-
200 g Amur se špekem a cibulí 139‚-
200 g Amur s křenovým přelivem 133‚-

Pstruh duhový (1ks = 250g – 300g)

Gramáž Název Cena Kč
1 ks Pstruh na mandlích se žampiony 198‚-
1 ks Zeleninou nadívaný pstruh podle přání Jakuba Krčína 215‚-
1 ks Pečený pstruh na česneku 190‚-

Candát obecný

Gramáž Název Cena Kč
250 g Filátko z candáta pečené na bylinkovém másle 275‚-
250 g Filátko z candáta v sýrovém kabátku pana porybného 280‚-
250 g Filátko z candáta s krevetami a zakysanou smetanou 289‚-

Štika obecná

Gramáž Název Cena Kč
250 g Štika z meandrů řeky Lužnice na pórkové omáčce 255‚-
250 g Pečená štika na šalvěji dle arcivévody Ferdinanda d´Este 253‚-
250 g Pečená štika jihočeských rybářů na bylinkovém másle 249‚-

Sumec velký

Gramáž Název Cena Kč
250 g Pečené filátko ze sumce v sýrové krustě 254‚-
250 g Filátko ze sumce dle Petra Voka 249‚-
250 g Pikantní sumčí filet Marradasových žoldnéřů na chilli 245‚-

Úhoř říční

Gramáž Název Cena Kč
250 g Úhoř pana baštýře na tmavém pivu 299‚-
250 g Úhoř po labužnicku z panství hraběte Schwarzenberga 299‚-

Mrzutý je snad jen host, co omylem tu spolkl kost, proto vybírejte pečlivě !

Trocha změny neuškodí, aneb pro zmlsaný jazýček trocha libových masíček

Vepřová panenka

Gramáž Název Cena Kč
200 g Panenské medailonky s hermelínem 185‚-
200 g Panenské medailonky na jemné kaparové omáčce 175‚-
200 g Závitek z panenské svíčkové plněný olivami a lahodným sýrem 189‚-
200 g Ďábelské dukátky z panenské svíčkové s fazolemi a feferony 179‚-

Vepřová krkovice

Gramáž Název Cena Kč
300 g Krkovice na barevném pepři s krajícem voňavého chleba 199‚-
300 g Marinovaná krkovice dle kočího z Valů 190‚-

Kuřecí prsíčka

Gramáž Název Cena Kč
150 g Kuřecí steak s plátky rajčat gratinovaný parmazánem 145‚-
150 g Nudličky z kuřecích prsíček na sezamu 139‚-
150 g Špagety s kuřecím masem v rokfordové omáčce (jen v Šupince) 159‚-

Grilované pochoutky, grilovaná krusta dle Vašeho gusta

Podáváme jen v restauraci Šupina

Gramáž Název Cena Kč
1 ks Pstruh na grilu 195‚-
250 g Candátí filátko na grilu 265‚-
300 g Grilovaná vepřová krkovice 195‚-
250 g Grilovaný panenský špalíček 209‚-

Lahodných omáček užívali, gurmánské zážitky přibývaly

Gramáž Název Cena Kč
50 g Žampionokoprová (doporučujeme v kombinaci s kapřími hranolky) 32‚-
50 g Česnekový krém s mandlovými lupínky 32‚-
50 g Tatarská 25‚-
50 g Ďábelská 25‚-

Přílohou nic nezkazíš, žaludek svůj naplníš

Gramáž Název Cena Kč
200 g Brambory vařené 29‚-
250 g Šťouchané brambory s cibulkou 49‚-
200 g Smažené americké brambory 44‚-
150 g Smažené bramborové hranolky 33‚-
150 g Smažené bramborové krokety 33‚-
1 ks Košík s pečivem 15‚-
150 g Rýže dušená 29‚-
200 g Zelenina dušená na másle 69‚-

Důležité každé dějství, jako k jídlu salát čerstvý

Gramáž Název Cena Kč
250 g Uzený filet ze pstruha na listovém salátě s česnekovým dipem 135‚-
200 g Míchaný zeleninový salát s jogurtovým dresingem 56‚-
200 g Ledový salát s bylinkovou zálivkou 45‚-
150 g Zelný salát s křenem 38‚-
250 g Okurkový salát s balkánským sýrem 65‚-
150 g Salát z rajských jablíček 38‚-

Chybí-li Vám něco přec, to sladká tečka nakonec

Název Cena Kč
Ananasové kousky v mátovém cukru se zakysanou smetanou 58‚-
Čokoládový koláč dne a noci 65‚-
Osvěžující tvarohový dort „Cheescake“ 65‚-
Čokoládový dort „SACHER“ se šlehačkou 58‚-
Zmrzlinový pohár se šlehačkou 55‚-

Něco malého k vínům z naší vinotéky

Název Cena Kč
Variace z francouzských sýrů doplněná ovocnou salsou 149,-
Pražené mandle 65‚-
Plněné olivy 45‚-
Rybí restaurace Třeboň Šupina & Šupinka
Valy 155, 379 01 Třeboň, Czech Republic
Otevřeno denně: 10.30-24.00
Telefonická rezervace: +420 384 721 149
On-line rezervace: info@supina.cz
On-line rezervace